猛吹雪の２/６（土）。何とか頑張って山形県鶴岡市に行ってきました。

目的は２つ。温泉とイタリアン。

鶴岡市にある「アルケッチャーノ」というお店へ行ってきました。庄内の食材を使ったイタリアンが食べられるお店で、オーナーシェフは超有名です。

なんとこの日は、シェフがお店に来ているらしい・・・店員さんも久しぶりと言っていました。しかも取材付。

隣のテーブルの奥様グループは、見つけるやすぐ、一緒に写真を撮っていました。すげぇ～。

私達のテーブルにも来て、食器を片したり、「どちらからこられたのですか？」なんて聞かれたり、「新潟県上越市ならこの店あるよねぇ～」なんて言われたり。気さくな方でした。

料理はシンプルな味付けと、地元の旬の食材の旨みがおいしかったです。野菜ってこんなに味があるんだと実感しました。特に下の写真の（山伏豚と藤沢カブのグリル？）カブ。あまり火が通っていないので、ジューシーで甘みのあるカブでした。もう一つの写真は寒タラの・・・忘れました（おいしかったという記憶だけ）。


何よりも庄内の食材、旬の食材を味わうというコンセプトが強烈ですごい。高級食材なんて使わなくても、鮮度のいい新鮮な食材があれば、という料理スタイルに感服です。どんなことにもこだわりというか、ぶれないコンセプトはインパクトを与えてくれますね。遠いけどまた行きたい・・・。

PS.シェフと記念撮影していた隣の奥様方。ついでにとTVの取材を受けてくれと頼まれてました。なんとその番組が、お昼の番組「おもいっきりドン」。中山秀ちゃんの番組です。全国放送です。カメラの端に映るかも！！なんてドキドキしてました。（カメラの方向はぜんぜん違うんですけどね）2月22日の放送らしいです。